Glosario Diccionario Culinario / Término

Acidular

Hacer levemente ácido un alimento con adición de limón, vinagre, etc.


Acción de poner ácido un líquido.


Dar un sabor ácido a los alimentos.


Hacer que una preparación sea ligeramente ácida, picante o agria añadiéndole un poco de vinagre o zumo de limón.


Acción de Añadir Ácido a un líquido. Generalmente Zumo de Limón o LimaEn francés: Aciduler.

Enlace permanente: Acidular - Fecha de actualización: 2020-01-23 - Fecha de creación: 2017-12-25


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