Glosario Diccionario Culinario / Término

Acocil

[Cocina mexicana] Del náhuatl acuitzilli. Crustáceo de agua dulce similar al camarón pequeño, empleado en la cocina mexicana y que fue parte esencial en la dieta de las culturas prehispánicas.

Enlace permanente: Acocil - Fecha de creación: 2017-12-25

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