Aguardiente

Bebida alcohólica muy fuerte que se obtiene de la destilación del vino, frutos, granos de cereales ricos en almidón, caña de azúcar y remolacha.

Bebida alcohólica que por destilación se obtiene del vino o de otras sustancias.

Bebida espiritosa que, por destilación, se saca del vino y de otras sustancias; es alcohol diluido en agua.

[Cocina mexicana] Es una bebida con alto contenido de alcohol que proviene de la destilación.

[Cocina vasca] Bebida alcohólica obtenido de la destilación de restos de sustancias con alcohol etílico que tras calentarse desprenden vapores olorosos que al ser enfriados se transforma en líquido. En Euskal Herria se elaboran de manzana denominado Sagardoz y de txakoli.