Amasar

Trabajar con las manos una mezcla en la que domina siempre la harina, hasta darle la consistencia deseada.

Formar o trabajar una masa, mezclando sus ingredientes, principalmente harina y algún líquido.

Trabajar una masa con las manos.

Acción de mezclar o trabajar a mano o a máquina, diferentes ingredientes para obtener una masa homogénea.

Formar o trabajar una masa, principalmente harina, con un líquido. Trabajar una masa con las manos.

Trabajar una masa para amalgamar sus elementos y volverla elástica.

Trabajar una mezcla cuyo componente principal es la harina hasta formar una masa fina y elástica.

[Cocina mexicana] Mezclar y revolver harina con agua y otros ingredientes hasta lograr una mezcla homogénea.

[Cocina mexicana] Formar o trabajar una pasta con las manos mezclando sus ingredientes principalmente harina y algún líquido. | Trabajar con la masa estirando golpeando doblando y volviendo a doblar.

Es la acción de mezclar varios ingredientes hasta tener un producto homogéneo. Hacer pasta o formar masa. Trabajar una masa con las manos.

En francés: Pétrir.