Glosario Diccionario Culinario / Término
Azúcar refinada, molida y pasada por cedazo, que se usa en repostería para espolvorear dulces.
[Cocina mexicana] Azúcar refinada molida y pasada por cedazo que se usa en repostería. | Azúcar pulverizada que se utiliza en confitería y repostería. Antes azúcar glass.
(Azúcar impalpable). En francés: Sucre glace.
Enlace permanente: Azúcar glass - Fecha de actualización: 2020-03-28 - Fecha de creación: 2017-12-25