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Glosario Diccionario Culinario / Término

Azúcar glass

Azúcar refinada, molida y pasada por cedazo, que se usa en repostería para espolvorear dulces.


[Cocina mexicana] Azúcar refinada molida y pasada por cedazo que se usa en repostería. | Azúcar pulverizada que se utiliza en confitería y repostería. Antes azúcar glass.

Enlace permanente: Azúcar glass - Fecha de creación: 2017-12-25


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