Glosario Diccionario Culinario / Término
[Cocina peruana] Instrumento de piedra que consta de 2 partes; una plana con ligera convexidad y otra ligeramente cóncava y se utiliza para moler granos, vegetales, hierbas y ajíes. Ha sido usado desde tiempos prehispánicos y normalmente se hace con piedras de río.
Enlace permanente: Batán - Fecha de creación: 2017-12-25