Glosario Diccionario Culinario / Término

Berro

Planta herbácea de la familia crucíferas, que se cultiva en berrizales y es apreciada por sus partes verdes, comestibles.


Planta pequeña de tallos suaves y hojas redondeadas, es de color verde obscuro y crece en las orillas de los rios. Es una planta europea y se utiliza para ensaladas y para compañar tacos.


Planta de la familia de las Crucíferas, que crece en lugares aguanosos, con varios tallos de unos tres decímetros de largo, hojas compuestas de hojuelas lanceoladas, y flores pequeñas y blancas. Toda la planta tiene un gusto picante y las hojas se comen en ensalada.


Hortaliza de hoja de la familia del repollo, coliflor y rábano. Crece muy bien en ambientes húmedos; es rico en hierro y yodo.

Enlace permanente: Berro - Fecha de actualización: 2019-04-06 - Fecha de creación: 2017-12-25


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