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Glosario Diccionario Culinario / Término

Bizcocho

Masa compuesta de la flor de la harina huevos y azúcar que se cuece en hornos pequeños. | Pan sin levadura que se cuece por segunda vez para que se enjugue y dure mucho tiempo. | Pastel de crema o dulce. | Pastelillo de harina de maíz aliñado con queso y horneado. | Rosquilla de maíz tostada y pequeña.

[Cocina mexicana] Nombre con el que se designa de manera genérica a el pan dulce en México.


Masa de harina, huevos y azúcar cocida al horno.


Masa esponjosa compuesta de harina, huevos y azúcar que se cuece en el horno.


Pan sin levadura que se cuece dos veces para que se conserve mucho tiempo. Masa compuesta de harina, huevos y azúcar, que se emplea en pastelería.


[Cocina colombiana] Galleta.

Enlace permanente: Bizcocho - Fecha: 2017-12-25 02:24:00


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