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Glosario Diccionario Culinario / Término

Blini

Es una tortita fina (especie de Crêpe) de origen polaco-bielorruso de harina, huevos, leche y levadura que puede comerse cocida en el horno o frita, con o sin relleno alguno. Es muy común en la cocina eslava (rusa, ucraniana, bielorrusa o polaca), así como también en la gastronomía judía.

Enlace permanente: Blini - Fecha: 2017-08-27 03:25:08


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