Glosario Diccionario Culinario / Término

Boga

Pez comestible de cuerpo fusiforme con cabeza desarrollada y ojos grandes.


Pez teleósteo, acantopterigio, de cuerpo comprimido, color blanco azulado, con seis u ocho rayas por toda su longitud; las superiores, negruzcas, y las inferiores, doradas y plateadas. Abunda en los mares de España y es comestible.

Enlace permanente: Boga - Fecha de actualización: 2019-04-07 - Fecha de creación: 2017-12-25


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