Glosario Diccionario Culinario / Término
Pez comestible de cuerpo fusiforme con cabeza desarrollada y ojos grandes.
Pez teleósteo, acantopterigio, de cuerpo comprimido, color blanco azulado, con seis u ocho rayas por toda su longitud; las superiores, negruzcas, y las inferiores, doradas y plateadas. Abunda en los mares de España y es comestible.
Enlace permanente: Boga - Fecha de actualización: 2019-04-07 - Fecha de creación: 2017-12-25