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Glosario Diccionario Culinario / Término

Bolear

Darle a un ingrediente o a un preparado una forma circular o esférica.


Aportar forma redonda y lisa a porciones de masa.

Enlace permanente: Bolear - Fecha de actualización: 2018-08-31 - Fecha de creación: 2017-12-25


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