Glosario Diccionario Culinario / Término
Perteneciente o relativo al toro o a la vaca. Se dice de todo mamífero rumiante, con el estuche de los cuernos liso, el hocico ancho y desnudo y la cola larga con un mechón en el extremo. Son animales de gran talla y muchos de ellos están reducidos a domesticidad.
Enlace permanente: Bovino - Fecha de actualización: 2018-11-27 - Fecha de creación: 2018-11-27