Glosario Diccionario Culinario / Término
Variedad de col común, cuyas hojas, de color más oscuro, son más recortadas que las de ésta y no se apiñan. Muy parecida a la coliflor, pero la piña es de color verde.
Variedad de la col común, cuyas hojas, de color más oscuro, son más recortadas que las de esta y no se apiñan. Véase Bróculi.
Enlace permanente: Brécol - Fecha de actualización: 2019-04-09 - Fecha de creación: 2017-12-25