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Glosario Diccionario Culinario / Término

Butifarra

Embutido de carne de cerdo que se elabora principalmente en Cataluña, Valencia y Baleares. Se elabora con carne de cerdo picada condimentada con diferentes especias, según su lugar de elaboración, aunque suele predominar la pimienta. Se puede consumir cruda.


Embutido de carne de cerdo picada típico de las regiones catalanas, baleares y levantinas.

Enlace permanente: Butifarra - Fecha de actualización: 2019-04-11 - Fecha de creación: 2017-12-25


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