Glosario Diccionario Culinario / Término
Esta variedad procede, probablemente, de un cruce de pepino y calabaza. Es muy apreciada en los Estados Unidos y se caracteriza por su forma oval; otros países productores son Francia, Chile, Sudáfrica, Guatemala y México, donde específicamente crece en Manzanillo. Este tipo de calabaza se cocina sin pelarse y es ideal cocida a fuego lento con cebolla y tomate, gratinada tras rellenarla con carne picada.
Enlace permanente: Calabaza pati pan amarilla - Fecha de creación: 2017-12-25