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Glosario Diccionario Culinario / Término

Calabaza pati pan amarilla

Esta variedad procede, probablemente, de un cruce de pepino y calabaza. Es muy apreciada en los Estados Unidos y se caracteriza por su forma oval; otros países productores son Francia, Chile, Sudáfrica, Guatemala y México, donde específicamente crece en Manzanillo. Este tipo de calabaza se cocina sin pelarse y es ideal cocida a fuego lento con cebolla y tomate, gratinada tras rellenarla con carne picada.

Enlace permanente: Calabaza pati pan amarilla - Fecha: 2017-08-27 03:25:09


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