Cañadas

[Cocina vasca] Largas rutas de trashumancia de Navarra que realizan los pastores con sus ovejas en busca de pastos para el invierno en las zonas más cálidas del sur. La más famosa es la cañada de los roncaleses que va desde el valle del Roncal hasta el canal de Tauste (frontera de Zaragoza)