Glosario Diccionario Culinario / Término

Cebolla china

[Cocina peruana] Otros nombres conocidos: cebolla cambray, cebolla de rabo, cebolla regional.

Nombre científico: Allium cepa var. aggregatum.

Cebolla de cabeza blanca pequeña y tallo largo de color verde, sabor un poco picante. Es usada en algunos potajes regionales.

Enlace permanente: Cebolla china - Fecha de creación: 2017-12-25

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