Glosario Diccionario Culinario / Término

Chayote

Hortaliza verde de piel muy característica por estar cubierta de espinas, aunque también existe una variedad con la piel lisa.


[Cocina mexicana] Fruto de la chayotera, una especie de enredadera. Los aztecas lo conocían como chayotli (calabaza espinoza). Se conoce en otros lugares de latinoamerica como chayota, cidra, guatilla, güisquil, pataste, tayota.

Enlace permanente: Chayote - Fecha de actualización: 2019-04-29 - Fecha de creación: 2017-12-25


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