Glosario Diccionario Culinario / Término
[Gastronomía chilena] Del triperío del cerdo o el vacuno, rellenado con la pasta de carne y grasa del animal, se rellenan y “trenzan” los chunchules, los que se fríen con ají picante y papas cocidas. Los con harina tostada se pasan por la harina antes de freírlos, quedan crujientes y muy sabrosos. Un plato rebosante en colesterol, que se prepara sólo en el más frío de los inviernos.
Enlace permanente: Chunchules con harina tostada - Fecha de actualización: 2018-08-27 - Fecha de creación: 2018-08-27