Glosario Diccionario Culinario / Término

Coq au vin

Plato de la cocina clásica francesa que originalmente se hacía con gallo guisado a fuego lento con vino tinto, tocino y champignons. En la actualidad se reemplaza por pollo.

Enlace permanente: Coq au vin - Fecha de creación: 2017-12-25

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