Glosario Diccionario Culinario / Término

Cordón bleu

Cocina altamente cualificada. Según la leyenda, Luis XV de Francia obsequió con una cinta azul a un jefe de cocina femenino que había preparado un menú fuera de lo corriente.

Enlace permanente: Cordón bleu - Fecha de creación: 2017-12-25

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