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Glosario Diccionario Culinario / Término

Corvejón

Articulación situada entre la parte inferior de la pierna y superior de la caña, y a la cual se deben los principales movimientos de flexión y extensión de las extremidades posteriores en los cuadrúpedos.

Enlace permanente: Corvejón - Fecha de actualización: 2018-12-06 - Fecha de creación: 2018-12-06


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