Cremor tártaro

El crémor tártaro es el bitartrato de potasio, un depósito salino que obtenido como subproducto en el proceso de la fermentación del vino. Habitualmente se utiliza para la fermentación de vinos, así como en pastelería para aumentar el volumen de masas, y también como estabilizante. Se puede obtener en farmacias y algunas droguerías.