Desangrar

Sumergir en agua o leche fría una carne o pescado para que pierdan la sangre.

Sumergir un género en agua fría para que pierda sangre. También se dice a la operación de despojar a una langosta o similar, de la materia que en crudo tiene en su cabeza, para su posterior empleo.

Sumergir o en agua o leche fría una carne o pescado para que pierdan la sangre.

Quitar la sangre a una carne o pescado introduciéndola en agua o leche fría.

Sumergir en agua fría una carne o pescado para que pierda la sangre. También se dice de la operación de despojar a una langosta, o similar, de la materia que en crudo tiene en la cabeza, preparándola así para su posterior empleo.