Glosario Diccionario Culinario / Término
Secar un preparado, por evaporación, poniéndolo con su cacerola al fuego y moviéndolo con la espátula de madera o similar, para que no se pegue al utensilio.
Secar un preparado por evaporación, poniéndolo con su cacerola al fuego y moviendo con la espátula de madera o similar para que no se pegue al utensilio.
Secar por evaporación un preparado al fuego.
Enlace permanente: Desecar - Fecha de creación: 2017-12-25