Enfondar

Aderezar con tocino y verduras cortadas una fuente u otro utensilio en que tenga que brasearse carne o verdura.

Forrar el fondo de un molde o tartera.

Cubrir un molde con una masa.

Forrar el fondo de un molde o tartera. En pastelería tapizar el interior del molde con una capa de masa o pasta. En cocina cubrir el fondo de la cazuela con tocino para brasear carnes y legumbres.