Glosario Diccionario Culinario / Término

Ensalada a la chilena

[Gastronomía chilena] Con un par de tomatitos maduros y una cebolla mediana en corte pluma se realiza este típico plato que acompaña a las papas y la carne del asado, o bien, cuando el presupuesto escasea, esta ensalada salvadora hace que las penas se pasen y el hambre se mitigue. No se sirve en lujosos restaurantes, solamente en picadas muy concurridas, donde los parroquianos acompañan la comida con vino pipeño y generoso.

Enlace permanente: Ensalada a la chilena - Fecha de actualización: 2018-08-27 - Fecha de creación: 2018-08-27


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