Este sitio web es posible gracias a que muestra publicidad en línea a sus visitantes.
Por favor, ayude a que pueda seguir existiendo deshabilitando su bloqueador de anuncios (adblocker). Muchas gracias.

Glosario Diccionario Culinario / Término

Espumar

Retirar de un preparado, con la espumadera, las impurezas que flotan en él a modo de espuma.


Quitar con la espumadera las impurezas que en forma de espuma floten en un preparado durante la cocción. También significa formar espuma.


Retirar con la espumadera las impurezas que flotan.


Retirar la espuma que se produce en los líquidos al llegar al punto de ebullición y que queda flotando en la superficie.


Quitar la espuma o impurezas de un guisado o caldo, sea con la espumadera o con una cuchara.


Quitar la espuma de un caldo. Sinónimo de Desespumar.


Quitar con la espumadera las impurezas que en forma de espuma floten en un preparado durante la cocción.

Enlace permanente: Espumar - Fecha: 2017-08-27 03:25:10


< Esportilla Glosario Diccionario Culinario Esqueixada >