Fritura

Conjunto de cosas fritas.

[Cocina cubana] En Cuba, plato preparado con una masa de harina y huevo combinada con productos diversos, como sesos, calabaza, maíz, pescado, etc., sazonados con sal o rociados con azúcar, y fritos en manteca.

[Cocina mexicana] En México se conoce así a una variedad de preparados fritos principalmente elaborados de harina de maíz gorditas pellizcadas sopes huaraches memelas, etc.