Glosario Diccionario Culinario / Término
Planta de las zonas montañosas, de flores gamopétalas, amarillas, azules o violetas según las especies. La genciana de flores amarillas proporciona una raíz amarga que se usa en la composición de algunos aperitivos.
Enlace permanente: Gencina - Fecha de creación: 2017-12-25