Glosario Diccionario Culinario / Término

Génoise

Torta preparada con cantidades iguales de huevo, harina, azúcar y manteca. Es de origen genovés y muy esponjosa. Se la suele rellenar con diferentes cremas o mermeladas.

Enlace permanente: Génoise - Fecha de creación: 2017-12-25

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