Guacamole

Pulpa de aguacate, sazonada con cebolla, chile verde y cilantro picados.

Ensalada o sopa fría de aguacates.

[Cocina mexicana] En América Central y México salsa espesa que se prepara con aguacate molido o picado al que se agrega cebolla tomate cilantro y chile verde.

[Cocina colombiana] Ensalada de aguacate, palta, abacate, cura.