Glosario Diccionario Culinario / Término

Harina integral

La no cernida que contiene todo el salvado.

Con una tasa de extracción superior a 85. Se ha utilizado el grano completo excepto la cascarilla.

Enlace permanente: Harina integral - Fecha de actualización: 2019-07-02 - Fecha de creación: 2018-09-30

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