Huacatay

Del quechua Wakátay, especie de hierbabuena usada como condimento en guisos.

Planta de origen americano, de color verde y agradable pero fuerte aroma. Se emplea como saborizante de sopas, comidas y en la preparación de salsas.

[Cocina peruana] Tagetes minuta, de origen americano, fuerte aroma, por ello se emplea como aromatizante y saborizante en diversas preparaciones. Nombre científico: Tagetes minuta.