Glosario Diccionario Culinario / Término
Reptil con el cuerpo recubierto de escamas, cuatro extemidades, una papada muy grande, párpados móviles y una cresta espinosa desde la cabeza hasta el final de la cola. La carne y los huevos son comestibles.
[Cocina mexicana] Especie de lagartija, de color verde olivo o verde brillante y es codiciada por su carne y huevos.
Enlace permanente: Iguana - Fecha de actualización: 2019-05-25 - Fecha de creación: 2017-12-25