Glosario Diccionario Culinario / Término

Incisión

Pequeña cortadura.

Marcar con un cuchillo dando pequeños cortes a un pescado para facilitar la cocción. Cortar en juliana fina hojas de lechuga, espinacas, acederas, etc.

Pequeño corte.

Enlace permanente: Incisión - Fecha de creación: 2017-12-25

< Íncipit Glosario Diccionario Culinario Incoloro >

Glosarios especializados

Este sitio web es posible gracias a que muestra publicidad en línea a sus visitantes.
Por favor, ayude a que pueda seguir existiendo deshabilitando su bloqueador de anuncios (adblocker).
Muchas gracias.