Glosario Diccionario Culinario / Término
La Indicación Geográfica Protegida o Denominación Específica se refiere a alimentos de una región o lugar determinado que son originarios de dicha región o lugar y que posee una cualidad determinada, reputación u otra característica que se le puede atribuir a dicho origen geográfico y cuya producción y/o transformación y/o elaboración se realizan en esa zona geográfica delimitada.
Enlace permanente: Indicación Geográfica Protegida - Fecha de creación: 2018-05-22