Juliana

Verduras cortadas en tiritas finas.

Forma de cortar en tiras (de 3 a 5 cm de largo por 1 a 3 mm de grueso).

Cualquier alimento cortado en forma de tiras finas y alargadas, de 1 ó 2 mm de espesor. Sopa que se elabora con verduras así troceadas.

Forma de cortar los alimentos de 3 a 5 cm de largo x 1 a 3 mm de espesor.

Es una manera especial de cortar las tiras. Aproximadamente 5 centímetros de largo por un milímetro de grosor.

Legumbres cortadas de 3 a 5 cm. de largo por 1 a 3 mm de grosor. Forma de cortar en tiras (de 3 a 5 cm de largo por 1 a 3 mm de grueso). Un corte muy fino en tiras muy delgadas. Formar de cortar las diferentes verduras dándoles forma de cerillas finas.

Forma de cortar las verduras en tiritas finas.

Conjunto de verduras u otros alimentos cortados en juliana.