Glosario Diccionario Culinario / Término
Recipiente de forma cónica, truncada, ligeramente inclinado respecto al plano horizontal, con asa, que actualmente se usa en la elaboración de la cuajada artesanal, para cocer la leche por medio de inmersión de piedras calentadas al fuego.
Enlace permanente: Kaiku - Fecha de actualización: 2019-02-21 - Fecha de creación: 2019-02-21