Glosario Diccionario Culinario / Término
Recipiente donde se pisa la uva para obtener el mosto. Sitio donde se prensa la aceituna para sacar el aceite, o donde se machaca la manzana para obtener la sidra. En las fábricas de salazón, depósito para conservar el pescado en salmuera.
[Aceite de oliva] Sitio donde se prensa la aceituna.
Enlace permanente: Lagar - Fecha de actualización: 2019-03-09 - Fecha de creación: 2017-12-25