Glosario Diccionario Culinario / Término

Lagua

Especie de puches o gachas que, en Bolivia y Perú, se preparan con fécula de patatas heladas o de chuño.

[Cocina boliviana] En Bolivia, sopa espesa hecha con harina de maíz, trigo u otro cereal.

Enlace permanente: Lagua - Fecha de actualización: 2019-07-13 - Fecha de creación: 2017-12-25

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