Glosario Diccionario Culinario / Término
Pez teleósteo, fisóstomo, que puede alcanzar 40 cm de largo, aunque comúnmente es menor, de color plateado y con aletas casi blancas. Abunda en los ríos españoles y es comestible.
Enlace permanente: Madrilla - Fecha de actualización: 2019-03-25 - Fecha de creación: 2019-03-25