Glosario Diccionario Culinario / Término
Hacer que las carnes se pongan más tiernas y sazonadas dejando pasar un tiempo antes de guisarlas.
Hacer que algunos alimentos, especialmente la carne, se pongan tiernos y sazonados, dejándolos cierto tiempo con el condimento necesario.
Enlace permanente: Manir - Fecha de creación: 2017-12-25