Glosario Diccionario Culinario / Término

Mascarpone

Es un queso cremoso, el verdadero se prepara sólo con crema, espeso y suave, Se utiliza en repostería, en general en postres sin cocción, como el famoso Tiramisú y también en para preparar salsas y cremas saladas o dulces.

Enlace permanente: Mascarpone - Fecha de creación: 2017-12-25


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