Glosario Diccionario Culinario / Término
Es un queso cremoso, el verdadero se prepara sólo con crema, espeso y suave, Se utiliza en repostería, en general en postres sin cocción, como el famoso Tiramisú y también en para preparar salsas y cremas saladas o dulces.
Enlace permanente: Mascarpone - Fecha de creación: 2017-12-25