Glosario Diccionario Culinario / Término

Medallón

Trozo circular de carne pescado o paté.

Rodaja gruesa de un alimento especialmente de carne o pescado.

Trozo de carne o pescado que se caracteriza por su forma redondeada y su buena presentación.

[Cocina colombiana] Turnedo, tajada

Enlace permanente: Medallón - Fecha de actualización: 2018-11-16 - Fecha de creación: 2017-12-25

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