Merengue

Claras de huevo batidas a punto de nieve con azúcar. Puede adornar tartas y cocerse a baja temperatura.

Dulce elaborado con claras de huevo batidas a punto de nieve y azúcar en polvo cocido al horno.

1. Claras de huevo batidas con azúcar. Se usa en pies. 2 Platillos hechos con claras batidas a punto de turrón y almíbar horneados brevemente.

Dulce por lo común de forma aovada hecho con claras de huevo y azúcar y cocido al horno.