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Glosario Diccionario Culinario / Término

Miel

Néctar y exudaciones azucaradas de las plantas, una vez han sido recogidas y almacenadas en el panal por las abejas.


Sustancia dulce y viscosa que las abejas elaboran con el néctar de las plantas al que añaden en su traslado en el buche hasta la colmena diversas sustancias que la transforman. Reciben el nombre de la planta de la que procede el néctar con el que se elabora miel de eucalipto, de romero, etc.

Enlace permanente: Miel - Fecha de creación: 2017-12-25


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