Glosario Diccionario Culinario / Término

Muña

[Cocina peruana] Hierba aromática de la zona altoandina usada en macerados y sopas para darle sabor y aroma.


[Cocina peruana] (Minthostachys setosa [Briquet]) Planta autóctona de los Andes peruanos de propiedades curativas, conocida también como menta andina.


[Cocina peruana] Nombre científico: Minthostachys mollis.

Aromática hierba de la zona andina. Usada como condimento, especialmente en sopas.

Enlace permanente: Muña - Fecha de creación: 2017-12-25


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