Glosario Diccionario Culinario / Término

Ossobuco

Rodajas de carne con caracú/médula, guisados con caldo de hortalizas, tomates y vino. Es italiano y fue creado en Milán.

Véase Ossobucco.

Enlace permanente: Ossobuco - Fecha de creación: 2017-12-25

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