Glosario Diccionario Culinario / Término

Pachocha

Especie de gazpacho consistente en un trozo grande de pan mojado en agua, vinagre y sal, que una vez esponjado se rocía con aceite.

Es una mezcla de pan, agua, aceite, vinagre y sal que se toma al despabilarse de la siesta.

Enlace permanente: Pachocha - Fecha de actualización: 2021-02-20 - Fecha de creación: 2019-04-17

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